Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Flammkuchen mit Ziegenkäse, Granatapfel, Walnüssen und Rucola: Ein kulinarisches Meisterwerk Flammkuchen ist ein Klassiker der elsässischen Küche. In den letzten Jahren hat er eine erstaunliche Wandlung erfahren. Was einst ein einfaches Gericht aus einem dünnen Teig mit Zwiebeln, Speck und Creme fraiche war, wird heute […]
Bananenmüsli aus dem Ofen: Ein gesunder Genuss für den Tag Bananen Müsli ist nicht nur ein leckerer Start in den Tag, sondern auch eine gute Möglichkeit, sich gesund zu ernähren und verschiedene gesunde Zutaten zu kombinieren, die voller Energie und Nährstoffe stecken. In diesem Rezept […]
Hefeschnecken mit selbstgemachter Tapenade aus schwarzen Oliven – ein Genuss für die Sinne Hefeschnecken sind ein Gebäck, das ich sehr gerne backe, da man es sehr gut einfrieren kann und bei Bedarf immer etwas auftauen kann. Die Schnecken müssen nicht immer süß sein, sondern können […]
Flammkuchenteig-schnell und einfach selbst gemacht Flammkuchen ist ein traditionelles Gericht aus dem Elsass, das vor allem durch seinen knusprigen Boden und die leckeren Beläge besticht. Flammkuchenteig ist im Vergleich zu Pizzateig recht dünn und wird ohne Hefe zubereitet. Dadurch entfällt die Gehzeit, und der Teig […]
Eine Apfeltarte gehört nicht nur in Frankreich zu den klassischen Desserts, die immer gut ankommen. Sie ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Mit einem frischen, knusprigen Blätterteig und saftigen Äpfeln wird die Apfeltarte zum perfekten Highlight für jeden […]
Einfaches Rezept für Erdbeer Financiers mit Erdbeerzucker Kürzlich habe ich wieder einmal Erdbeerzucker hergestellt. Dieses Rezept findest du auch hier im Blog. Rezept für Erdbeerzucker Heute habe ich ein bisschen mit dem Erdbeerzucker experimentiert und mir ein Rezept für Erdbeer Financiers ausgedacht. Natürlich kannst du […]