Letzte Beiträge

Hefegebäck, Kleingebäck, Rezepte

Tarte Tropézienne

Kleine Tartes Tropéziennes nach einem Rezept von Stéphane Bersia Tarte Tropézienne ist ein legendärer Kuchen, der in den 1950 er Jahren in Saint Tropez entstand. Alexandre Micka war ein Konditor polnischer Herkunft, der sich in Saint Tropez niedergelassen hatte. Dort verkaufte er eine Spezialität, eine […]

Die salzige Ecke, Herzhaftes, Rezepte

Spinat-Quiche mit Ziegenkäse

Eine frische, vegetarische Spinat-Quiche mit Ziegenkäse als Vorspeise oder Hauptgericht Möchtet Ihr Eure Familie oder Eure Gäste mit einem einfachen aber trotzdem elegantem Gericht überraschen? Dann wäre vielleicht diese Spinat-Quiche mit Ziegenkäse eine Möglichkeit. Eine Quiche ist immer eine gute Idee für ein leichtes Essen, […]

Fruchtiges, Hefegebäck, Kuchen, Rezepte

Beeren Babka

Rezept für eine fruchtige Beeren Babka Ich liebe Hefegebäck jeder Art, da dies eine leichte Backware ist und die Zubereitung schnell geht. Am Wochenende backe ich daher oft Babkas. Babka ist eine geniale Erfindung aus Osteuropa. Es handelt sich dabei um einen Hefeteig bzw. Briocheteig […]

Fruchtiges, Kuchen, Rezepte, Torten, Winter Rezepte

Weintrauben Torte

Diese fruchtige Weintrauben Torte vereint zarten Biskuitteig mit einer luftig, leichten Sahnefüllung und mit frischen, saftigen Weintrauben. Die feine Säure der Weintrauben passt perfekt zu der süßen Sahne. Die Kombination aus zartem Teig, fluffiger Sahne und fruchtiger Frische macht die Torte zu einem wahren Genuss […]

Rezepte, Torten

Litschi Himbeere Layer Cake

Kürzlich wollte ich eine mehrschichtige Torte mit Himbeeren und Litschis backen. Entstanden ist dabei diese festliche Schichttorte. Dieser Litschi Himbeere Layer Cake ist ein wahres Fest für die Sinne. Der saftige Boden wird in mehrere Schichten geschnitten und mit Sahne, Litschis und einem Himbeeren-Insert gefüllt. […]