Hallo!
Bienvenue auf meinem Backblog, mes amis.
Ich bin Heike, eine leidenschaftliche Hobby-Bäckerin aus dem wunderschönen Nordhessen. Beruflich arbeite ich als Apothekerin in einer Apotheke und berate dort zu Medikamenten gegen allerlei Beschwerden. Doch in meiner Freizeit widme ich mich meiner größten Leidenschaft – der Patisserie.
Meine Liebe zu Frankreich begann vor vielen Jahren, als ich das erste Mal in dieses wunderbare Land reiste. Ich habe mich so sehr in Frankreich mit seinen malerischen Straßencafés und seinen duftenden Boulangerien verliebt, dass ich in meinen Ferien immer wieder dorthin reise und sogar alleine die Sprache erlernt habe. Jetzt kann ich mit meinen französischen Freunden über das Wetter, das Essen und sogar über die Politik reden – auch wenn das manchmal schwieriger ist, als Macarons perfekt hinzubekommen. Apropos Macarons: Ich liebe nicht nur Frankreich, sondern auch die französische Küche und Patisserie. Ich durchstöbere stundenlang französische Zeitungen und französische Patisserie-Lehrbücher auf der Suche nach authentischen und neuen Rezepten, kreiere aber auch eigene Rezepte. Allerdings habe ich festgestellt, dass man typisch französische Rezepte kaum in Deutschland findet. Deshalb möchte ich meinen Leserinnen und Lesern diese Schätze der französischen Kultur näher bringen.
Mein Ziel ist es, sowohl kompliziertere als auch einfachere Rezepte zu zeigen, damit jeder, unabhängig von seiner Backerfahrung, in den Genuss der französischen Patisserie kommen kann. Auf meinem Blog findest du deshalb eine Vielzahl von Rezepten und Backanleitungen.
Ich investiere viel Zeit und Liebe in meine Backprojekte und möchte meine Leidenschaft gerne mit anderen teilen. Ich freue mich darauf, dich auf meiner Backreise mitzunehmen und hoffe, dass du genauso viel Freude an der Patisserie hast wie ich!
