Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Ein Fruchtsorbet ist im heißen Sommer eine willkommene Erfrischung, im Winter der Abschluss eines üppigen Festessens. So könntest du ein Mandarinen Sorbet zum krönenden Abschluss des Weihnachtsmenüs anbieten. Es ist ein leichtes Dessert, das sich im Voraus schnell zubereiten lässt. Dieses Rezept ist ein Originalrezept […]
Unter den Frucht Sorbets ist Pflaumen Sorbet sicherlich selten anzutreffen. Dieses Rezept von Roberto Lobrano aus seinem Buch Il mondo del gelato hat mich völlig überzeugt. Das Sorbet ist nicht zu süß und hat einen fruchtig, frischen Geschmack nach Pflaumen. So ist es ideal für […]
Ein einfaches Rezept für eine frische, fruchtige Süßigkeit Dies ist ein einfaches Rezept für ein Aprikosen Sorbet, das nur wenige Zutaten enthält: frische Aprikosen, Zucker, Wasser und etwas Honig. Ein Sorbet ist schnell mit Hilfe einer Eismaschine gemacht. Wenn du allerdings keine Eismaschine besitzt, musst […]
Jeden Sommer überlege ich mir, was ich aus meinen roten Johannisbeeren machen könnte. Leider sind diese Beeren in meiner Familie nicht sehr beliebt. Dieses Jahr hat ein Sturm einen Großteil meiner Ernte vernichtet, so dass ich nicht in die Verlegenheit kam, viel Gelee zu kochen. […]