Basilikum Pesto selbst zu machen ist nicht schwer Basilikum Pesto zu machen geht zudem auch noch sehr schnell. Es lohnt sich auf jeden Fall, den geringen Aufwand zu betreiben, da selbst gemachtes Pesto viel besser und aromatischer schmeckt als Pesto aus dem Supermarkt. Wenn du […]
Monat: Juli 2024
Aprikosen Tarte mit Lavendel
Als ich letzte Woche Aprikosen kaufte, die aus Frankreich aus der Region der Drôme provencale kamen, hatte ich Lust, aus den wirklich reifen Früchten eine provenzalische Aprikosen Tarte mit Lavendel zu backen. Im Kühlschrank war noch übriggebliebener Rest von einem Mürbeteig, den ich für meine […]
Rhabarber Financiers
Ein Financier ist ein typisch französisches Gebäck aus Mandeln, Mehl, Zucker, Butter und Eiweiß. In den Teig kommt kein Triebmittel wie Backpulver. Financiers werden meistens in kleinen, rechteckigen Formen gebacken. Ein Financier muss man probiert haben, um zu verstehen, wovon ich hier schwärme. Ich kenne […]
Erdbeerzucker
Rezept für selbstgemachten Erdbeerzucker aus zwei Zutaten Es ist Erdbeerzeit. Im Moment sind die Erdbeeren besonders aromatisch. Wie kann man dieses sommerlich fruchtige Aroma in den Winter hinüberretten? Du kannst die Erdbeeren trocknen und sie dann gemeinsam mit Zucker fein mixen. Dieser Erdbeerzucker hält sich […]