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Monat: Dezember 2023

Einfache Rezepte, Kleingebäck, Rezepte

Lebkuchen Madeleines

Winterliche Madeleines mit Lebkuchengewürz Möchtest du winterliche Lebkuchen Madeleines backen? Madeleines lassen sich schnell zubereiten und sind innerhalb von 8 Minuten gebacken. Allerdings sollte der Teig vor dem Backen mindestens 3 Stunden, besser eine Nacht im Kühlschrank lagern. Dies dient dazu, die Madeleines beim Backen […]

Kleingebäck, Macarons, Rezepte

Glühwein-Macarons

Heute präsentiere ich euch passend zur Jahreszeit winterliche Glühwein-Macarons. Diese Macarons haben es in sich, denn sie sind mit einer Ganache gefüllt, die Glühwein enthält. Eine Ganache besteht aus Schokolade und Sahne. (Siehe mein Artikel über Ganache und Ganache montée.) Einen Teil der verwendeten Sahne […]

Pâtisserie im Film

Sterne zum Dessert – Filmvorstellung

Die Kunst der hohen Pâtisserie im Film – Filmvorstellung Sterne zum Dessert Sterne zum Dessert ist ein Film von Sébastien Tulard mit Riadh Belaïche, Marwan Amesker, Loubna Abidar Heute möchte ich euch ausnahmsweise kein neues Rezept vorstellen, sondern einen Kinofilm präsentieren. “Sterne zum Dessert” ist […]