Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Heute machen wir einen kleinen Ausflug in die Normandie. Die Normandie ist nicht nur für ihre schönen Küsten und grünen Weidelandschaften bekannt, sondern auch für zwei kulinarische Schätze: Äpfel und Camembert. Beide Produkte prägen seit Jahrhunderten die regionale Küche. Daraus entstand eine außergewöhnliche Kombination von […]
Als ich vor einigen Jahren meine Küche renovierte und auch einen neuen Backofen brauchte, entschied ich mich für einen Brotbackofen, weil dieser sofort verfügbar war, während mein eigentlicher Wunschbackofen nicht lieferbar war. Mein Backofen ist leider nicht so gut für Patisserie geeignet, dafür umso mehr […]