Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Ein besonderer Teig, der geschlagene Sahne enthält Molly Cake ist ein Basisteig und stammt, wie sein Name schon verrät, aus dem englischsprachigen Raum. Aus einem Molly Cake lässt sich ein Kuchen backen, der eine lockere Textur hat. Der Kuchen ist zart und saftig, bleibt dennoch […]
Für dieses Melonenrezept von Loberto Lobrano habe ich eine reife Gaya Melone verwendet. Geeignet sind generell alle möglichen Sorten von Zuckermelonen, wie zum Beispiel Galia, Honigmelone oder Charentais. Das Rezept ist wirklich keine Zauberei und lässt sich in wenigen Minuten vorbereiten. Wichtig ist, zuerst das […]
Kleine bunte Käsekugeln aus Frischkäse schnell selbst herstellen Ich finde, dass diese Käsekugeln auf der Käseplatte ein absoluter Hingucker sind. Dabei sind sie so schnell zubereitet. Als Grundlage verwende ich Frischkäse (Doppelrahmstufe), Magerquark und Feta. : Einfach nur die Zutaten mixen, Kugeln formen und in […]