Käsekugeln

Kleine bunte Käsekugeln aus Frischkäse schnell selbst herstellen

Ich finde, dass diese Käsekugeln auf der Käseplatte ein absoluter Hingucker sind. Dabei sind sie so schnell zubereitet. Als Grundlage verwende ich Frischkäse (Doppelrahmstufe), Magerquark und Feta. : Einfach nur die Zutaten mixen, Kugeln formen und in Samen oder Schnittlauch wälzen – fertig. Ich hatte in meinem Vorrat hellen und schwarzen Sesam. Wenn du keinen Sesam hast, kannst du auch Mohn oder Leinsamen verwenden. Anstelle von Schnittlauch kannst du auch kleingehackte Petersilie nehmen.

Zutaten Käsekugeln

• 100 g Frischkäse
• 100 g Magerquark
• 100 g Feta
• Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß
• Schnittlauch
• Sesamsamen hell
• Sesamsamen schwarz
• kleine Pralinen-Papierförmchen

Zubereitung

1. Frischkäse, Magerquark und Feta mit dem Stabmixer pürieren.
2. Die Käsemasse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Den Schnittlauch waschen, trocknen und in Röllchen schneiden.
4. Aus der Käsemasse kleine Kugeln formen.
5. Die hellen und schwarzen Sesamsamen und den geschnittenen Schnittlauch auf je drei Schälchen aufteilen.
6. Die Kugeln portionsweise in jeweils einem Schälchen wälzen, so dass sie entweder von Schnittlauch, schwarzem oder hellem Sesam umhüllt sind.
7. Die Käsekugeln in die Papierförmchen setzen und bis zum Verzehr kühl lagern.

Feine Käsekugeln

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitungszeit

30

Minuten

Zutaten

• 100 g Frischkäse

• 100 g Magerquark

• 100 g Feta

• Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß

• Schnittlauch

• Sesamsamen hell

• Sesamsamen schwarz

• kleine Pralinen-Papierförmchen

Anweisungen

• Frischkäse, Magerquark und Feta mit dem Stabmixer pürieren.
• Die Käsemasse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• Den Schnittlauch waschen, trocknen und in Röllchen schneiden.
• Aus der Käsemasse kleine Kugeln formen.
• Die hellen und schwarzen Sesamsamen und den geschnittenen Schnittlauch auf je drei Schälchen aufteilen.
• Die Kugeln portionsweise in jeweils einem Schälchen wälzen, so dass sie entweder von Schnittlauch, schwarzem oder hellem Sesam umhüllt sind.
• Die Käsekugeln in die Papierförmchen setzen und bis zum Verzehr kühl lagern.