Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Mein Rezept für Cinnamon Rolls oder Zimtschnecken mit Spekulatius Creme Heute stelle ich euch meine winterliche Variante von Cinnamon Rolls oder Hefe Zimtschnecken mit einer selbstgemachten Spekulatius Crem vor. Dies ist ein einfaches Rezept, welches sich ohne viel Aufwand verwirklichen lässt. Ich bereite den Teig […]
Diese weihnachtliche Creme ist ein Genuss für alle Weihnachtsfans Spekulatius Kekse sind in Frankreich sehr beliebt und so existieren viele Rezepte mit diesen weihnachtlichen Keksen. Das einfachste und schnellste Rezept ist eine Spekulatiuscreme, welche die Franzosen Pâte de speculoos nennen. Spekulatiuscreme kann blitzschnell zubereitet werden […]
Confiture de Lait- Mousse mit Kaffee als sahniges Dessert in Gläsern Was kann man alles aus Confiture de Lait machen? Zum Beispiel diese Confiture de Lait- Mousse mit Kaffee. So hast du ein Dessert in 40 Minuten zubereitet und kannst es auch am nächsten Tag […]
Genauso wie Feigen gut zu Käse und insbesondere zu Ziegenkäse passen, lassen sich auch Birnen mit Käse kombinieren. In diesem Rezept für Tarte mit Birnen und Käse habe ich einen französischen Hartkäse, einen Comté aus dem Jura verwendet. Diesen Käse bekommt man hier vielleicht nicht […]
Kräutersalz schnell zu Hause selbst herstellen Suchst du eine hübsche, originelle Geschenkidee? Vielleicht hast du jetzt mit diesem Zitronensalz mit Kräutern ein Geschenk gefunden. Kürzlich brachte ich mir aus dem Urlaub in Frankreich eine Tüte mit grobem Zitronen Thymian Salz mit. Ich habe oft den […]
Banane, Schokoladencreme und Passionsfrucht vereint in einer Tarte Banane lässt sich geschmacklich sehr gut mit Schokolade kombinieren. Die Passionsfrucht trägt zusätzlich mit ihrer fein säuerlichen und fruchtigen Note zu einem perfekten Geschmackserlebnis bei. Diese Tarte hat einen knusprigen Schokoladen-Mürbeteigboden. Auf diesen kommt nach dem Backen […]