Ein Fruchtsorbet ist im heißen Sommer eine willkommene Erfrischung, im Winter der Abschluss eines üppigen Festessens. So könntest du ein Mandarinen Sorbet zum krönenden Abschluss des Weihnachtsmenüs anbieten. Es ist ein leichtes Dessert, das sich im Voraus schnell zubereiten lässt. Dieses Rezept ist ein Originalrezept […]
Schlagwort: Mandarinen
Mandarinen Tarte
Fruchtig, frische Mandarinen Tarte mit Vanille Ganache und Mandarinen Curd Heute gibt es eine fruchtige, winterliche Tarte mit frischen Mandarinen. Als Tarteboden habe ich einen Sablé breton gewählt. Das ist ein bretonischer Sandboden oder Mürbeteigboden. Dieser wird zwischen 2 Blättern Backpapier 6 mm dünn ausgerollt […]
Mandarinen Curd
Mandarinen Curd – eine Grundlage für Kuchen und Torten oder ein Dessert Hier kommt ein wirklich einfaches Rezept, das vielseitig einsetzbar ist. Man kann Mandarinen Curd als Nachspeise, als Brotaufstrich und als Füllung für Tartes und Torten verwenden. Es ist eine Abwandlung des sehr bekannten […]