Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Mandarinen-Schokoladen-Tarte mit Mandarinen-Gelee und Milchschokoladen-Ganache Vor Kurzem habe ich hier schon eine Mandarinen-Tarte vorgestellt. Das Rezept findest du hier. Heute habe ich mir schon wieder etwas Fruchtiges mit Mandarinen ausgedacht: Eine Mandarinen-Schokoladen Tarte. Diese Tarte besteht aus 4 Segmenten: Der Boden ist ein Schokoladen-Mürbeteig. Darauf […]
Fruchtig, frische Mandarinen Tarte mit Vanille Ganache und Mandarinen Curd Heute gibt es eine fruchtige, winterliche Tarte mit frischen Mandarinen. Als Tarteboden habe ich einen Sablé breton gewählt. Das ist ein bretonischer Sandboden oder Mürbeteigboden. Dieser wird zwischen 2 Blättern Backpapier 6 mm dünn ausgerollt […]