Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Für diese Financiers mit Himbeeren und Pistazien habe ich sogenannte “Nonnette-Förmchen” verwendet. Meine Förmchen sind 7,5 cm lang. Alternativ kann man die Financiers auch in kleinen Dessertringen backen. Diese Financiers sind mit Pistazienpaste aromatisiert und enthalten Himbeeren, die im Teig mitgebacken wurden. Nach dem Backen […]
Eine aromatische, herbstliche Quiche mit Kürbis, Ziegenkäse, Honig und Rosmarin Nicht jeder mag Kürbissuppe. Dabei kann man aus Kürbis viel mehr machen, als ihn püriert zur Suppe zu geben. Hier wird der in Scheiben geschnittene Kürbis auf der Quiche gebacken. Gebackener Kürbis passt sehr gut […]