Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Ein schnelles Rezept für einen Cheesecake mit Spekulatius ohne Backen Möchtest du in der Adventszeit ein vorweihnachtliches schnelles Dessert zaubern? Wie wäre es, einen schnellen Spekulatius Cheesecake zu machen? Denn dieser muss nicht gebacken werden. Der Boden besteht aus zerkrümelten Spekulatius Keksen, die mit Butter […]
Pain d’épices heißt es auf Französisch. Im Deutschen nennen wir es Gewürzbrot. Es handelt sich um einen Kuchen in länglicher Form wie ein Cake, das in Frankreich ursprünglich vor allem um die Weihnachtszeit herum gebacken wurde. Heute findet man es ganzjährig im Supermarkt. Oft wird […]
Selbstgemachte Tortellini auf bologneser Art nach Originalrezept Als ich neulich in einem Gespräch so nebenbei meine italienische Bekannte fragte, welche Gerichte es in ihrer Familie in Italien am Heiligabend gibt, erzählte sie mir, dass ihre Familie Weihnachten klassische italienische Gerichte wie Lasagne und selbstgemachte Tortellini […]
Cheesecake Kokos Himbeere – kleine Käsekuchen ohne Backen Diese kleinen Käsekuchen lassen sich ohne zu Backen gut vorbereiten. Man kann sie am Vortag zubereiten und dann bis zum Essen im Kühlschrank aufbewahren. Die Herstellung ist einfach und schnell. Wichtig ist allerdings, eine lange Kühlzeit mit […]
Diese Zitronenmuffins sind eine perfekte Kombination aus frischer Zitrusfrische, feiner Säure und süßen Akzenten durch kandierte Zitronenstückchen. Die Buttermilch im Teig sorgt für eine saftige Konsistenz, während das Sonnenblumenöl den Muffins eine leichte Luftigkeit verleiht. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück, als Snack oder als […]
Kleine Blätterteig- Quiches mit Ziegenkäse, Blattspinat und Eiersahne Kleine Blätterteig- Quiches mit Ziegenkäse sind eine wunderbare Möglichkeit, die Klassiker der Quiche in einem praktischen, handlichen Format zu genießen. Sie eignen sich perfekt für Partys, als kleiner Imbiss mit einem grünen Salat oder eine Vorspeise. In […]