Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Heferollen mit Zitronencreme gefüllt Heute habe ich ein leichtes, frisches Hefegebäck mit einer Zitronencreme als Füllung gebacken. Neulich habe ich hier schon ein Rezept für Lemon Curd vorgestellt. Heute möchte ich dir zeigen, was du unter anderem daraus machen kannst. Der Lemon Curd wird mit […]
Französische Rosinenschnecken mit Crème pâtissière Hier stelle ich ein Hefegebäck mit Rosinen vor, das in Frankreich traditionell mit Crème pâtissière gefüllt wird. Durch den aufgetragenen Sirup nach dem Backen bekommen die Schnecken einen schönen Glanz und halten sich länger frisch. Da dieses Rezept wenig Hefe […]