Wer Cappuccino, Amaretto und cremige Desserts liebt, wird an dieser Cappuccino Amaretto Creme nicht vorbeikommen. Sie vereint kräftige Kaffeenoten mit zarter Süße und einem feinen Mandelaroma – und das ganz ohne großen Aufwand. Die Kombination aus Mascarpone, Quark und Sahne sorgt für eine luftige, aber dennoch üppige Konsistenz, während Amaretti-Kekse dem Ganzen das gewisse Etwas verleihen.

Dieses Dessert eignet sich perfekt für Gäste, da es sich gut vorbereiten lässt, und schmeckt sowohl im Sommer leicht gekühlt als auch im Winter als aromatischer Genuss.

Zutaten Amaretto Cappuccino Creme

30 g Amaretti Kekse (siehe mein Rezept für Amaretti)
250 g Schlagsahne
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
50 g Puderzucker
30 ml Amaretto-Likör
Instant Espressopulver (für zwei Espressi)

Zubereitung Amaretto Cappuccino Creme

Mascarpone, Quark, Amarettolikör und Espressopulver mit 25 g Puderzucker verrühren.
Die Schlagsahne zusammen mit dem restlichen Puderzucker schlagen.
Die geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Quark-Mischung unterrühren.
Die Creme in 4 Gläser füllen.
Die Amaretti Kekse grob zerbröseln und auf die Gläser verteilen.
Nach Belieben mit Kakao bestäuben.

Kühlen und Genießen

Die fertige Creme mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben oder mit einem einzelnen Amaretti garnieren.

Tipps und Variationen

Alkoholfrei: Statt Amaretto einfach Mandelaroma und etwas Espresso verwenden.
Süßer oder kräftiger?: Mit Zucker, Espresso oder Amaretto je nach Geschmack nachjustieren.
Knusprig oder weich?: Wer’s knusprig mag, gibt die Amaretti erst kurz vor dem Servieren dazu.
Weihnachtlich: Etwas Zimt oder Spekulatiusgewürz unter die Creme rühren.