Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Eine fruchtig, frische Passionsfrucht Torte mit Knusper-Schokoladenschicht Diese fruchtige Passionsfrucht Torte ist etwas für Freunde von exotischen Früchten und eine gute Idee für einen festlich gedeckten Kaffeetisch. Sie besticht nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch ihre feinsäuerliche, exotische Note. Die Torte besteht aus […]
Heute stelle ich ein Rezept für ein Entremets mit Mango und Passionsfrucht vor. Dieses Entremets mit Milchschokoladen-Passionsfrucht-Mousse ist besonders fruchtig und leicht. Im Inneren enthält es eine Schicht eines Gelees aus Mango und Passionsfrucht. Als Boden dient ein knuspriger Sablé breton. Das tiefgefrorene Entremets wird […]