Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Unter den Frucht Sorbets ist Pflaumen Sorbet sicherlich selten anzutreffen. Dieses Rezept von Roberto Lobrano aus seinem Buch Il mondo del gelato hat mich völlig überzeugt. Das Sorbet ist nicht zu süß und hat einen fruchtig, frischen Geschmack nach Pflaumen. So ist es ideal für […]
Ein einfaches Rezept für eine frische, fruchtige Süßigkeit Ein Sorbet ist schnell mit Hilfe einer Eismaschine gemacht. Wenn du allerdings keine Eismaschine besitzt, musst du alle 2 Stunden das Sorbet aus dem Gefrierfach holen, um es dann mit einem Pürierstab fein zu mixen. So wird […]
Jeden Sommer überlege ich mir, was ich aus meinen roten Johannisbeeren machen könnte. Leider sind diese Beeren in meiner Familie nicht sehr beliebt. Dieses Jahr hat ein Sturm einen Großteil meiner Ernte vernichtet, so dass ich nicht in die Verlegenheit kam, viel Gelee zu kochen. […]