Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Ein Fruchtsorbet ist im heißen Sommer eine willkommene Erfrischung, im Winter der Abschluss eines üppigen Festessens. So könntest du ein Mandarinen Sorbet zum krönenden Abschluss des Weihnachtsmenüs anbieten. Es ist ein leichtes Dessert, das sich im Voraus schnell zubereiten lässt. Dieses Rezept ist ein Originalrezept […]
Mein Rezept für Cinnamon Rolls oder Zimtschnecken mit Spekulatius Creme Heute stelle ich euch meine winterliche Variante von Cinnamon Rolls oder Hefe Zimtschnecken mit einer selbstgemachten Spekulatius Crem vor. Dies ist ein einfaches Rezept, welches sich ohne viel Aufwand verwirklichen lässt. Ich bereite den Teig […]
Diese weihnachtliche Creme ist ein Genuss für alle Weihnachtsfans Spekulatius Kekse sind in Frankreich sehr beliebt und so existieren viele Rezepte mit diesen weihnachtlichen Keksen. Das einfachste und schnellste Rezept ist eine Spekulatiuscreme, welche die Franzosen Pâte de speculoos nennen. Spekulatiuscreme kann blitzschnell zubereitet werden […]
Kräutersalz schnell zu Hause selbst herstellen Suchst du eine hübsche, originelle Geschenkidee? Vielleicht hast du jetzt mit diesem Zitronensalz mit Kräutern ein Geschenk gefunden. Kürzlich brachte ich mir aus dem Urlaub in Frankreich eine Tüte mit grobem Zitronen Thymian Salz mit. Ich habe oft den […]
Rezept für einen Birnen Crumble mit Lemon Curd Bei dieser Nachspeise kommt man zunächst nicht darauf, welche Zutaten außer Birnen noch enthalten sind. Die zuvor gegarten Birnenstücke passen hervorragend zur beigefügten Zitronencreme. In den Streuseln ist auch noch die abgeriebene Schale einer Zitrone enthalten. Ein […]
Frische Feigen kann man in Deutschland zum Ende des Sommers ab August bis in den Oktober hinein kaufen. Aus Feigen kann man allerlei schöne essbare Dinge zaubern wie zum Beispiel Am naheliegendsten ist es, die frischen Feigen in einer Marmelade zu konservieren, um sie auch […]