Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Zart, cremig und mit fruchtiger Frische – Panna Cotta mit roten Früchten gehört zu den Desserts, die mit Einfachheit und Eleganz gleichermaßen überzeugen. Die italienische Dessertküche ist bekannt für ihre Raffinesse bei minimalem Aufwand, und die Panna Cotta ist eines ihrer bekanntesten Desserts. Wörtlich übersetzt […]
Gemüsecake mit Maismehl, Möhren, Erbsen, Olivenöl, Halloumi und geriebenem Emmentaler Ein Gemüsecake ist eine wunderbare Möglichkeit, Gemüse auf eine kreative und schmackhafte Weise zu genießen. Gemüsecakes sind gesund und lassen sich mit verschiedenen Zutaten variieren. Ein besonderer Leckerbissen ist dieser Gemüsecake mit Maismehl, Möhren, Erbsen, […]
Diese Rhabarber Tarte mit Streuseln vereint französische Backkunst mit heimischem Obst und ist eine elegante Alternative zum klassischen Blechkuchen. Durch die verschiedenen Schichten ist diese Tarte knusprig, saftig, süß und fruchtig-sauer zugleich. Rhabarber Tarte mit Streuseln – Die Komponenten im Überblick 1. Pâte sucrée – […]
Flammkuchen mit Ziegenkäse, Granatapfel, Walnüssen und Rucola: Ein kulinarisches Meisterwerk Flammkuchen ist ein Klassiker der elsässischen Küche. In den letzten Jahren hat er eine erstaunliche Wandlung erfahren. Was einst ein einfaches Gericht aus einem dünnen Teig mit Zwiebeln, Speck und Creme fraiche war, wird heute […]
Bananenmüsli aus dem Ofen: Ein gesunder Genuss für den Tag Bananen Müsli ist nicht nur ein leckerer Start in den Tag, sondern auch eine gute Möglichkeit, sich gesund zu ernähren und verschiedene gesunde Zutaten zu kombinieren, die voller Energie und Nährstoffe stecken. In diesem Rezept […]
Hefeschnecken mit selbstgemachter Tapenade aus schwarzen Oliven – ein Genuss für die Sinne Hefeschnecken sind ein Gebäck, das ich sehr gerne backe, da man es sehr gut einfrieren kann und bei Bedarf immer etwas auftauen kann. Die Schnecken müssen nicht immer süß sein, sondern können […]