Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Rezept für eine französische Rhabarber Tarte mit Financier und Milchreis In der aktuellen Ausgabe der französischen Patisserie Zeitung Fou de Patisserie sah ich das Foto einer Rhabarber Tarte vom französischen Chefkoch und Pâtissier Frédéric Cassel, die ich gerne nachbacken wollte, ohne das Originalrezept zu kennen, […]
Ich habe mir etwas mit Rhabarber ausgedacht. Dazu habe ich mich von Fotos im Internet und auch ein bisschen von meinem Rezept vom karamelliersierten Birnenkuchen inspirieren lassen. Bei diesem Rezept habe ich genauso wie beim Birnenkuchen eine Tarteform mit flüssiger Butter ausgestrichen und Rohrzucker darüber […]