Der Backblog für feine Patisserie und andere Köstlichkeiten
Heute machen wir einen kleinen Ausflug in die Normandie. Die Normandie ist nicht nur für ihre schönen Küsten und grünen Weidelandschaften bekannt, sondern auch für zwei kulinarische Schätze: Äpfel und Camembert. Beide Produkte prägen seit Jahrhunderten die regionale Küche. Daraus entstand eine außergewöhnliche Kombination von […]
Der Gâteau Normand – Apfelkuchen aus der Normandie Der Gâteau Normand ist ein klassischer Apfelkuchen aus der französischen Normandie, eine Region, die besonders bekannt ist für ihre grüne Landschaft, ihre Äpfel, die zu Cidre (Apfelwein) und Calvados (Apfelbrand) verarbeitet werden, sowie für ihre Milchprodukte wie den weltbekannten Käse Camembert und andere Käsesorten. Viel französische […]
Eine Apfeltarte gehört nicht nur in Frankreich zu den klassischen Desserts, die immer gut ankommen. Sie ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Mit einem frischen, knusprigen Blätterteig und saftigen Äpfeln wird die Apfeltarte zum perfekten Highlight für jeden […]
Neulich musste es beim Backen wirklich sehr schnell gehen, da entstand dieser Apfel-Cranberry Crumble mit Maronencreme. Ein Crumble ist ein wirklich schnelles Dessert und kann mit vielerlei Obst zubereitet werden. Diese Süßspeise kommt ursprünglich aus Großbritannien und soll dort während des zweiten Weltkrieges entstanden sein. […]
Einfaches Rezept für Streuselkuchen mit Apfel, Mango und Kokosnuss Heute stelle ich ein einfaches Rezept für einen knusprigen Streuselkuchen mit Apfel, Mango und Kokosraspeln vor. Damit der Kuchen innen schön weich und saftig bleibt, habe ich vor dem Backen den Hefeteig mit Crème fraîche bestrichen […]
Apfel Streuselkuchen – ein Klassiker Dieses Rezept für Apfel Streuseltaler fällt in die Kategorie einfache Rezepte. Die Grundlage bildet ein luftiger Hefeteig, auf den die Apfelspalten und darüber die Streusel kommen. Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert und gelingt immer. Statt der Äpfel kann man […]